Quando o delivery é prático e salva nossa vida

Quem acompanha nossas redes sociais reparou que tenho trabalhado mais voando do que na cozinha aqui do QG e a semana passada não foi...

Facas de Zircônia – Homem na Cozinha

Uma boa faca é uma essencial para facilitar a vida de quem vai para a cozinha seja profissionalmente, seja por diversão. Pensando nisso e...

Cozinhaterapia com Philadelphia

Quando comecei a faculdade de gastronomia, ouvi diversas vezes de chefs amigos meus que “a cozinha seria menos divertida”. Confesso que de cara, achei...

Útlimos dias para se inscrever no processo seletivo do SENAC

Como ja falamos aqui, o Mercado de trabalho na área de gastronomia está aquecido nesse ano de 2014. Os grande eventos como copa do...

Batata Rústica na Airfryer

Sempre tive curiosidade de conhecer esse dispositivo. Desde os primeiros anúncios que vi na tv, a Airfryer chamou minha atenção, mas eu confesso que...

Momentos inesquecíveis. Qual o seu?

Praticamente nasci na praia. Mesmo tendo nascido em São Paulo, com 40 dias já estava marcando presença na casa de praia da minha avó...

200.000 vagas para área de gastronomia e você aí parado?

Qualquer profissional, de qualquer área de atuação deve se preocupar em ter conhecimento técnico, mas deve se preocupar em entender tendências e direcionamentos que...

Limpando a sujeira do fogão

Recebi alguns amigos em casa para assistir a uma partida de futebol. Depois de preparar todos os petiscos - todos fritos - a limpeza...

13 de setembro – Dia da Cachaça, comemore com Reserva 51

Você sabia que hoje é comemorado o Dia da Cachaça no Brasil? Pois é, essa bebida genuinamente brasileira tem um dia só para ela! Antes...

Dia dos Pais – Tarte de bacalhau

Esse post surgiu com uma pergunta da Marina do blog da Wickbold – “Cobra, o que você vai fazer de pauta para o dia...

Arroz de Carreteiro

Estamos prestes a começar a Copa das Confederações., um baita aquecimento para a Copa do Mundo do ano que vem e isso me trouxe...

É possível viver uma semana inteira de comida delivery e não enjoar?

  Foi essa pergunta que eu me fiz quando recebi a proposta do site Restaurante Web para participar do #jogododelivery.  A proposta era uma semana...

Azeite, você sabe usar? Arroz Integral com Refogado de Abobrinha, Ervilha Torta e...

  Sempre me perguntam porque usamos na cozinha profissional o azeite de oliva ao invés do óleo ou outras gorduras.  Se eu tivesse de responder...

Provamos a Reserva 51 com Geleia de Pimenta

Algumas receitas de família devem ser guardadas e passadas de geração em geração, mas algumas receitas de família devem ser produzidas e divulgadas para...

O mercado de trabalho da gastronomia está bastante aquecido. Entre você também

Saiu essa semana em diversos veículos de comunicação que a área de gastronomia tem mais de 350.000 vagas em aberto, com grande potencial de...

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7 sugestões para NÃO fazer com amigos em dieta

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Cervejas com 50% de desconto no Pão de Açúcar

O Pão de Açúcar e Minuto Pão de Açúcar promoverá uma ação especial para deixar o Carnaval ainda mais animado. Exclusivamente nesta 6ª feira,...

Não vamos estragar o dia de Cosme e Damião

Ontem foi dia de Cosme e Damião, dia que tradicionalmente são distribuídos balas e doces para as crianças. Médicos, os irmãos gêmeos viraram santos...