Bolo de Cenoura

"vem aí e trás um bolo de cenoura".  Foi assim que recebi, semana passada um convite para uma reunião de negócios em uma Agência de...

Pudim com ou sem furinho?

Essa é mais uma das disputas culinárias que nunca terão uma resposta. Assim como o lado certo para se comer a coxinha ou o...

Limão siciliano confit

  Ingredientes 2 limões sicilianos 4 colheres de açúcar água Modo de preparo Lave os limões e com a ajuda de um zester, faça as tiras de casca. Se você...

Pé de Moleque

  Ingredientes: 1 vidro de "mel" karo (250g) 1 xícara de água 3 xícara de açúcar 6 xícara de amendoim cru 1 colher de chá de bicarbonato de sódio Modo de...

Tortinha de banana

  Hoje tive um almoço diferente com o pessoal da Wickbold. Tivemos a apresentação dos produtos em comemoração aos 75 anos da empresa.  O almoço...

Pão de chocolate com hortelã

 Pão de chocolate com hortelã Ingredientes 400 g de farinha de trigo 4 g de melhorador de pães 60 g de açúcar 160 g de leite integral 8 g de...

Creme de Confeiteiro (crème pâtissière )

Simplesmente a base da confeitaria. Se alguém me perguntasse o que é o crème do confeiteiro, essa seria a resposta que eu daria. Tortas,...

Geleia de Ameixa

Essa semana fui no Varejão do CEAGESP. O varejão é uma feira livre que acontece às 4as. Feiras no período da tarde, no estacionamento...

Hot Cake

   Hot Cake   Ingredientes   750 ml de leite 3 ovos 40 g de manteiga derretida 350g de farinha de trigo peneirada (pese depois de peneirar) 80 g de açúcar peneirado 1 colher...
Doce de abóbora

Doce de abóbora

Ingredientes 3 kg de abóbora 1 kg de açúcar 3 cravos 1 canela em pau   Modo de preparo Descasque a abóbora e corte em cubos de tamanho parecido. Leve as abóboras...

Petit Gateau de limão

Petit Gateau de limão Ingredientes 250g de chocolate branco 200g de manteiga em temperatura ambiente 4 ovos 4 gemas 4 colheres de sopa de farinha de trigo raspas de 3 a...

Bolo Mousse de Chocolate

- Bora fazer um churrasco na segunda de carnaval? - CLARO!!! O que eu levo? - Traga uma peça de carne, o que quiser beber, algum...

Brigadeiro de cerveja Murphy`s Stout

Brigadeiro de cerveja Stout Ingredientes 1 lata de cerveja Stout (500ml) 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa bem cheia de manteiga sem sal Modo de preparo Essa...

Mini Churros com doce de leite

Tô ensaiando essa receita faz tempo. Receita que faz sucesso em diversos restaurantes hispanicos e argentinos aqui em São Paulo, é uma alternativa gourmet...

Cookies de Nutella

Férias de verão das crianças. Tudo que esperamos (inclusive editorialmente aqui no blog) é o calor. Mas São Pedro nos prega peças e manda...

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O Pão de Açúcar e Minuto Pão de Açúcar promoverá uma ação especial para deixar o Carnaval ainda mais animado. Exclusivamente nesta 6ª feira,...

Não vamos estragar o dia de Cosme e Damião

Ontem foi dia de Cosme e Damião, dia que tradicionalmente são distribuídos balas e doces para as crianças. Médicos, os irmãos gêmeos viraram santos...